Du camembert de Besançon ? De l'eau municipale gazéifiée ? A côté des superstars hexagonales que sont le comté,
la cancoillotte ou la saucisse de Morteau, la gastronomie
du Doubs n'a pas fini de faire parler d'elle.
Plusieurs brasseurs artisanaux se sont implantés dans les environs de Besançon depuis deux ans. L’ambition de ces passionnés : proposer aux consommateurs des bières de caractère. Portraits.
Besançon la gourmande n'a pas la mémoire courte quand il s'agit
d'arômes. Démonstration avec trois produits phares de la gastronomie franc-comtoise qui vivent une seconde jeunesse.
Vins jaunes, vins de paille, côtes-du-jura représentent une source
de bonheur rare pour les amateurs de terroir. Mais les vins de tradition sont en perte de vitesse.