Il en aura fallu, du temps, avant que les consommateurs intègrent le bio dans leur mode de vie. Reprise il y a sept ans par le Lyonnais Régis Pelen, qui a injecté 10 millions d'euros pour moderniser et agrandir ses 175 boutiques, la chaîne de supermarchés bio La Vie claire engrange maintenant des bénéfices (1,7 million d'euros de résultat courant en 2007, pour un chiffre d'affaires de 32 millions). Pour devenir incontournable, l'enseigne née en 1946 développe des produits à son nom, qu'elle met en concurrence avec des petites marques de producteurs, doublant ainsi le nombre de références. Seul hic, inhérent au monde du bio : la production locale ne suffit plus à répondre à l'engouement des clients. Du coup, les distributeurs courent chercher leur marchandise de plus en plus loin. Pas très vert